epleroo(Eple(イープル) イベント・教室案内)

車麩大活躍。

今日のおかずはちょっとボリュームが足りない。。
肉や魚は今日はいらないかなぁ。。

なんて時に。
オーサワの車麩が大活躍します。

水で戻すところを、酒・みりん・しょうゆの同割+しょっと卸しょうがやにんにく。。
30分程度かけてもどしてあげて、さっと絞って粉をつけて揚げ焼き。
根菜の煮物に加えると　おいすぃ～☆



それから、衣をつけてフライにしたら、これまたボリュームのあるおかずです。。

肉好きのhidekiにも認められた一品！


戻しすぎず、ちょっと弾力がある程度が美味で御座います。。

トマトピラフとサーモンソテープレート

開発の仕事は今でも続けています。
理解アル会社、社長のお陰です。。
wakanaもすっかり首がすわり、おんぶしてのインキッチンはいまや常識？！

春の丸ビルの催事弁当に向けて・・
ピラフ三昧のこのごろ。

今日も試作のピラフでプレートごはん。。。

トマトピラフ
サーモンソテー
蓮根とカボチャとマッシュルームのグリル
わさび菜漬け
トーフサラダ
お味噌汁

ふきながし 04

今年もまた　ふきながし04　の製作に無事に取り掛かれそうです☆
そんな当たり前のような、でも、とってもありがたい事に感謝しつつ
今年最初のミーティング。

次号もまた、仙台や、またそれ以外の沢山の方々に参加してもらって
素敵なものができそうです。。

私の担当は専ら　まかない？（笑）




今や定番の　
イタリアン雑炊
（まがり）葱ドーフ
焼き野菜のマリネ


さくさくと進む話し合い。
「わくわく」 と 「うしし」です☆

04号も抗ご期待です！！（4月発売予定です）







そうそう。
甘い物の補給も負わすれずに・・・。

ティーコゼー

年末からもくもく編み始めたティーコゼー。
途中中だるみだったけど・・
sちゃんから追い風をうけ、猛スピードで出来上がりました☆





裏地はこんなかんじ・・。
かなりのどっしりさんで、お茶もそれはゆっくり膨らむ事でしょう。

この作品はめでたく旅立つ事に・・・。

現在妹を作成中！
追い風がなくなり、またまたいつものスローペースでーす（笑）

ニットカフェ。

いよいよ待ちに待った　STOCK　の始動です。
素敵なアトリエカフェが出来ました～。
そこは、二人の温めてきた想いのたくさん詰まった、いごごちの良いアトリエです。








初めてのイベントは　ニットカフェ！
集まった皆がそれぞれに編み物（その他（ふふ！））を愉しんで・・・？！それ以上にガーリートーク炸裂でしたが・・・（笑）







こんなカワイイルームシューズをサササっと？！
むむっ。いつの間に～？！です。。







素敵な時間を、yoshinoさんのスウィーツと、izumiさんの台湾ティーが一層潤わせてくれました☆
私もベビwakanaを預けての強行参加しちゃった！！

あ～たのしかった！！
今後のイベント、期待してまーす。。

ポークソテー 粒マスタードソース。

やっぱり・・・。
hidekiには大好評な肉～！！

すじ切りして、塩・胡椒・ミックスハーブで下味をつけたもち豚をソテーして、フライパンにのこった豚の旨み+白ワイン+粒マスタード+バルサミコ酢+醤油+ちょこっとバター＝間違いない（笑）
たっぷり野菜ソテーを忘れずに☆

ソースが残ったので、翌日トーフステーキにかけたり。。

春のブーケ。

ここの所毎日寒いっ。。
実家の千葉でぬくぬくしていたので、余計しみます・・東北の冬！


そんな中。
春の香りのブーケを頂いた！

チューリップ～。カワイイ。。
ラナンキュラスにスプレーストック、カーネーションにアイビー！
豪華な春のブーケは・・・
我が家に甘い香りと共に幸せを運んできてくれました☆

自家製酵母デビュー☆

仙台に戻りはや1週間。ようやくリズムも取り戻しつつあります。

年末からあたためていたレーズン酵母さん。
出番はまだかと冷蔵庫を開けるたびに催促してくるにくい奴。。（笑）

いよいよお役目です。



ここの所の仙台は寒い！！
発酵種が完成するまで25時間かかりました。

これは最終発酵に入るところ。1次・2次とも120分！最終発酵もまたまた90分も・・・？！（汗）なれないレシピです。。

そうそう、今日はライ麦のパーティーブレッドにします。







最終発酵完了☆
いよいよ焼き上げます。
その前にお化粧お化粧！
キャラウェイとごまチーズ、かぼちゃの種と・・・





こんがりふっくら～。やっぱり手作りの焼きたてパンは最高だ！
もっとレーズン臭いのかと思いきや、ぜんぜん気になりませ～ん！！ライ麦の香りが引き立ってるくらい。

今度はレーズンも混ぜ込んでみよう！いちごやゆず酵母もっ！
と企みは止まらず・・・。

やっぱりパン作り楽しい☆
ばんざーい！

4か月。

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします☆

去年wakanaが誕生してから、毎日があっという間に過ぎ去ります。
mamaにも大分慣れてきたようです＾－＾
そして2007年も無事に幕を閉じ・・・2008年、どうぞよろしくです。

気がつけばwakanaも４か月半ば。。
道理で重たいはずです。

泣いたり笑ったり、目が回るような毎日を楽しんで、今年もお腹いっぱいで参りますっ。。